Шкурки - 500г,
Вешенки или шампиньоны свежие - 300-400г,
Лук - 2 средних или одна крупная луковица (можно больше)
Растительное масло - 4 ст.л,
Вода - 1 стакан,
Соль - 1 ст.л без горки.
Шкурки промыть и очистить от жира при помощи ножа (если вам дорога печень), или не очищать (если не дорога), сложить в сотейник или чашу мультиварки. Засыпать измельченные грибы и не очень крупно порезанный лук, добавить масло и воду, соль. Тушить под крышкой на медленном огне до выкипания жидкости, в мультиварке - в режиме тушения обычное для режима время.
Блюдо невероятно вкусное и столь же невероятно сытное.